Tema – Pizzeria Elementare

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Milano

Via San Gregorio 23
Milano
WhatsApp: 328 775 5588
info@temasrlmilano.com

Pizzeria
Elementare

Perché tema?

La nostra mission è quella di portarvi a scoprire un nuovo modo di “andare a mangiare la pizza”, facendovi fare un percorso sensoriale dal primo all’ultimo morso.

I nostri impasti sono realizzati con una tecnica di fermentazione mista, lievito madre di segale integrale e lievito di birra, di modo da conferire i profumi caratteristici di entrambi i processi.

Utilizziamo farina 0, tipo 1 con germe di grano, idratando l’impasto fino al 68%. I panetti rimangono nella nostra cella di lievitazione per 24 ore, per garantire scioglievolezza e digeribilità.

Perché sceglierci ?
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PASTICCERIA DA RISTORAZIONE

Da Tema amiamo dare importanza a qualsiasi portata…

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MIXOLOGY
DRINK&PIZZA PAIRING

Il cocktail bar è l’anima serale di TEMA.

All’esperienza della pizza abbiniamo l’arte della mixology proponendo una selezione di 20 drink abbinati ad ogni pizza e dessert, con un percorso di selezione di ingredienti curato attentamente dal nostro barman.

Siamo custodi dell’originale ricetta del Mojito Cubano, e l’unico e solo locale su Milano ad essere specializzato nel drink&dessert pairing.

MIXOLOGY DRINK&PIZZA

Location

Il progetto di studio di Tema ha richiesto oltre sei mesi di produzione, con un’ispirazione partita dal film “Io speriamo che me la cavo” e il tema scolastico.

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Cosa dicono di noi

A Milano ci sono molti posti...

A Milano ci sono molti posti “instagrammabili”, ma Tema non è solo un locale ben curato, ha TUTTO. L’ambiente è molto bello, accogliente, la musica piacevole, i camerieri gentilissimi (soprattutto la ragazza!). Bella l’idea della tovaglietta su cui disegnare. Ottimo aperitivo, con pezzi di focaccia, salumi e spritz abbondanti. Pizze superlative, saporite e con ingredienti di qualità. Come dolce abbiamo provato quello col sedano, ci ha davvero stupito per quant’era buono! Ritorneremo sicuramente!

PAOLA PERSICO

Bellissima esperienza

Bellissima esperienza. Tutto di Tema dice “cura”: nella scelta degli ingredienti, nella creazione dell’ambiente e nel servizio dei camerieri, che sono sempre cortesi e sorridenti. Impasto favoloso, pizza buonissima (ancora sogno la pancetta della pizza amatriciana!), costi più che giusti se si considera che siamo in centro a Milano e stiamo mangiando piatti realizzati con ingredienti di prima scelta. Mangiare da Tema è una vera e propria esperienza che consiglio a tutti!

ELEONORA AMENTA

Pizza ottima

Pizza ottima, ho preso la carbonara che era buonissima, anche se un po’ pesante per me. La location è sui toni del blu e ce ne siamo innamorate.

SARETTA ZHOU

Ambiente molto piacevole

Ambiente molto piacevole e curato nei particolari! Servizio gentile e professionale. Ingredienti e offerta ricercati. Whisky sour affumicato top. Pizza e tacos goduriosi. Bravi! Bravi!

DESIREE BRUNET

Posto giovane e divertente

Pizza strepitosa, ingredienti di ottima qualità. La scelta di omaggiare il cliente di un piccolo entrée la trovo molto carina.
Posto giovane e divertente.

SARA NARCISI

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