Mixology
Drink&Pairing
Scopri le nostre recensioni su Abillion!
Il cocktail bar è l’anima serale di TEMA. All’esperienza della pizza abbiniamo l’arte della mixology proponendo una selezione di 20 drink abbinati ad ogni pizza e dessert, con un percorso di selezione di ingredienti curato attentamente dal nostro barman.
Siamo custodi dell’originale ricetta del Mojito Cubano, e l’unico e solo locale su Milano ad essere specializzato nel drink&dessert pairing.
OPZIONI VEGAN
Da Tema proponiamo un intero percorso dedicato al Vegano, dai nostri “per iniziare” al dessert “macedonia”, interamente plant based!
gli Universitari
CARBOCOKTAIL
gin, sciroppo con estratto di salvia, sale a scaglie, bitter al pepe nero, pepe in grani, uovo pastorizzato, guanciale DOP, soda
WHISKY SOUR AFFUMICATO
whisky, limone, angostura, uovo pastorizzato, zucchero, affumicato al legno di faggio
MBRIACO
tequila, lime, sciroppo d’agave, cabernet
MELOGRANO E VANIGLIA
vodka, lime, fragole, basilico, bitter homemade alla vaniglia, estratto di melograno e cannella affumicata
SEDANO E LIMONE TO DRINK
vodka lime, zucchero, estratto di sedano
AL CINEMA
vodka, uovo pastorizzato, lime, zucchero, estratto di mais homemade, coca-cola
gli Alunni
SPRITZ APEROL
aperol prosecco soda
SPRITZ CAMPAR I
campari prosecco soda
SPRITZ ST GERMAIN
st germain prosecco soda
SPRITZ CYNAR
cynar prosecco soda
AMERICANO
campari vermouth soda
MILANO TORINO
campari vermouth
NEGRONI
campari vermouth gin
NEGRONI SBAGLIATO
campari vermouth spumante
MOJITO PESTATO
rum, zucchero, menta, soda, lime
IL VERO MOJITO CUBANO
rum, zucchero menta, soda, lime, angostura
CAPIRINHA BRASILIANA
cachaca, zucchero lime
CAIPIROSKA
vodka, lime zucchero
BLOODY MARY
sale marino a scaglie pepe nero, salsa worcestershire, tabasco, vodka, limone, succo di pomodoro
GIN O VODKA TONIC
vodka o gin, tonica
MARGARITA
tequila, triple sec, lime, sale
I Fuoricorso
analcolici
VIRGIN MARY
sale marino a scaglie pepe nero, salsa worcestershire, tabasco, limone, succo di pomodoro
VIRGIN MOJITO
ginger ale, zucchero, menta, lime
AGRUMETO
arancia, maracuja, lime, ananas
ESOTICO
menta pestata, zenzero fresco, succo di cramberry, lime pompelmo